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调味料的优选知识
调味料的优选知识
可乐鸡翅的做法及详细步骤 - 做好这道家常菜调味料不能少
04-26
鸡肉是在我们的生活中比较常见的一种食材了,而要说鸡肉当中最好吃的部分,那就是鸡翅了。而有关鸡翅的做法一般都会选择做成烤翅、辣翅、炸鸡翅或者是可乐鸡翅。其实有关这些做法做起来都不是很麻烦,只需要掌握了窍门,做起...
怎样吃苦瓜不苦 - 苦瓜怎么做才不苦
06-04
苦瓜的营养价值极高,含有多种营养成分,富含维生素B?1,具有预防和治疗脚气病,维持心脏正常功能,促进乳汁分泌和增进食欲等作用。苦瓜性凉,爽口不腻,在夏季吃后倍感凉爽舒适,有清心开胃的效果。苦瓜虽苦,但它绝不把苦味传给“别...
炒菜为什么要放糖 - 炒菜时是先放糖还是先放盐
04-25
调味品的种类琳琅满目,调味方法千变万化。把调味料一股脑儿都倒下去是万万不可的。正确顺序应为糖、酒、盐、醋、酱油、味精。糖除能调和口味、增进菜肴色泽的美观外,还可以供给人体丰富的热量。菜中加糖,能增加菜的风味...
蚕豆的营养价值、功效与作用 - 蚕豆的做法大全
06-04
蚕豆,又称罗汉豆。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可预防心血管疾病。蚕豆的营养价值、功效与作用-蚕豆的...
孕妇可以吃鸡精吗 - 这些调味料孕妇千万别吃哦
08-17
孕妇可以吃鸡精吗鸡精是一种复合调味品,它的基本成分是在含有40%的味精基础上,加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成,更含有多种氨基酸。从卫生角度讲,鸡精对人体是无毒无害的,孕妇可以吃鸡精,鸡精...
肉豆蔻是中药也是调味料 - 促肠胃功效怎么吃才有效
11-23
肉豆蔻在西餐中是比较常见的香料,而我们见它主要用作为中草药使用。它的味道是清爽的辣味,所以做菜时放一些可以对菜品有很大的提升,在每天的春秋季节成熟,我们食用的时候一般它已经被加工成粉状了,肉豆蔻调制成粉末,可以放...
粽香排骨怎么做好吃 - 粽香排骨的做法
05-20
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。粽香排...
吃豆腐干有什么好处 - 豆腐干怎么做好吃
11-13
豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又...
臭豆腐和豆腐哪个营养价值高 - 臭豆腐为什么会那么臭
07-12
臭豆腐,其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长,却是一种极具特色的风味,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名,但其制...
四季豆怎么做好吃 - 四季豆的烹饪技巧
12-05
四季豆在中国北方叫豆角等,是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。干煸四季豆原料:四季豆(一斤)、枚头猪肉(三两)、炸菜粒、暇米、葱粒(各一汤匙)、姜茸(一茶匙)、酒(一汤匙)。调...
作为调味料的味精吃多了会怎么样你了解吗
02-15
味精吃多了会怎么样谷氨酸经胃肠道吸收进入大脑后,在脑组织的局部产生抑制性神经递质-氨基丁酸,调节大脑正常功能,但是谷氨酸过量则-氨基丁酸生成过多,大脑抑制性神经递质占上风,各种神经机能就会处于抑制状态。味精吃多了...
大黄鱼怎么做好吃 - 大黄鱼的做法与技巧
04-21
大黄鱼肉质较好且味美,而且营养价值非常高,深受大众的喜爱,但是做黄花鱼的秘诀您知道吗?下面详细的教大家。大黄鱼的做法与技巧材料:黄花鱼一条450克,葱白,姜,蒜末各1茶匙,调味料、酒料2大匙,生抽3大匙,蚝油1大匙,砂糖1茶匙,水(高汤...
家常菜宫保鸡丁的食材和调味料有哪些
04-22
宫保鸡丁怎样做宫保鸡丁每家每户都会做的一道家常菜。做法简单,味道好!不过各个地方做出的味道似乎都不一样,现在就告诉大家宫保鸡丁的正宗家常做法,看下正宗的川味家常宫保鸡丁怎样做,绝对是甜甜辣辣酸酸麻麻,非常好吃,现...
让菜品更加美味的调味料辣椒酱的做法大全你了解吗
02-21
牛肉辣椒酱的做法材料辣椒酱的做法大全牛肉馅1斤、红辣椒1斤、干黄酱1盒、蕃茄酱半盒、白糖半斤、姜半斤、蒜1斤、五香花生半斤、熟芝麻二两、味素1两、盐少许。做法1.将红辣椒、姜、蒜、五香花生放在料理机上分别打...
盐有什么作用 - 盐不单单是调味料的作用
11-02
据了解,浴盐质地的粗细跟用途及使用方法都有关系。用浴盐并不一定要浴缸,有些浴盐只要取少量,溶于盆中便可充当洗面奶、洁面乳等洁肤品,既清爽干净又简单省事;有的则需加入洗面奶中,做皮肤清洁和脱屑,有的适合蒸桑拿时,将盐...
调料大全 - 炒菜调料什么时候放最好
01-10
各式调味料成就了如今各种美味的菜肴,但是调味料应该什么时候投入,才能做到美味与营养兼得呢?比如,家喻户晓的有盐最好要晚放,然而糖、醋、料酒等调料应该什么时候放入,这些问题待小编一一来解答。味精。味精能给动物性食品...
炒菜什么时候放调料最好 - 炒菜时放调料的最佳时间
04-25
炒菜什么时候放醋?醋不仅能祛膻、除腥、解腻、增香,软化蔬菜纤维,还能避免高温对原料中维生素的破坏。做菜放醋的最佳时间在“两头”,有些菜肴,如炒豆芽,原料入锅后马上加醋,既可保护原料中的维生素,同时又能软化蔬菜中的纤维...
如何选购调味品 - 几种常用调味品的选购技巧
11-25
调味品是厨房的必备品,它主要是用来增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。满足消费者的感官需要,从而刺激食欲,增进人体健康。所以调味品的质量一样要保证,下面本站教大家一些选购调味品的小窍门。选购...
婚姻是一道菜肴 - 口味调料全凭喜好〖前篇〗
11-19
周末,秋高气爽。我们打开飘窗,秋风吹进书房,扬起窗纱,轻拂脸面,惬意极了。我们一家三口围坐在书房地毯上,读着女儿最喜欢的绘本,聊着女儿童真趣味的天,回答着女儿天马行空的问题,时光悠闲,画面美好。爸爸,爸爸,你最喜欢的小动物是...
梦见调料盒
04-19
梦见调料盒或调料罐、调味包,通常象征你希望乏味的生活中能多些刺激,或是性爱上能有新突破。...
婚姻是一道菜肴 - 口味调料全凭喜好〖后篇〗
03-13
老公知道我做不出他期望的腊鱼,就不要求我一定要花费很多时间学着做出来,红烧冬瓜也是可以很美味的,只要是用心制作,都是最爱吃的菜肴。正因为这样的谅解,我更愿意投入更多时间精力去研究厨艺,一家三口一日三餐吃好绝对是满...
小炒中常用的调料
05-26
小炒中常用的调味料主要有:精盐、鸡精、酱油〔生抽、老抽)、白糖、料酒、米醋、葱、姜、蒜、辣椒、麻椒、大料等。那么其有何作用呢?对于做好小炒是非常重要的,只有充分了解它们的作用,才能烹制出有滋有味的小炒。1、盐...
如何给食物去腥呢 - 烹调原料除腥味小窍门
01-06
如何给食物去腥呢?给食物去腥的调料有哪些呢?许多食材营养都很棒,但是由于本身带有很重的腥味,难以让人接受,所以有些人就放弃了这些食物。其实,厨房中的许多调味料和原料都是去腥高手,聪明的你可以加以利用,在消味后尝尝,也未...
炒菜调料放多了怎么办 - 炒菜调料放多了的补救方法
04-26
在餐厅里吃饭总是咸甜正好,酸辣适中。而当自己掌勺时,难免掌握不好分寸,一不小心调料放多了,有没有补救的方法呢?做菜时掌握不好放盐过多,可以放点糖或者少量味精来调和一下;如果是煲汤的话,时间要求不那么急,不妨将一些洗净的...
炒菜用什么调料好 - 炒菜常用的调料有哪些
11-26
美味的菜肴离不开各种调料,众所周知,盐最好要晚放,然而糖、醋、料酒等调料应该什么时候放入,才能做到美味与营养兼得呢?炒菜用什么调料好?炒菜常用的调料有哪些常用调料:香油,食用油、色拉油、食盐,味精,鸡精,料酒,酱油,醋,花椒,大料...
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