食用油的优选知识

食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油...

食用油过期还能吃吗?专家提醒说，食用油与其它食品一样，也有保质期，而食用了过期的食用油会对人体产生危害。从外观看，优质油颜色适中，味道清淡柔和，这是通过精心选料、合理加工而成的。相反，油品颜色深并不代表油浓，而是精炼...

市面上常见的食用油大致有大豆色拉油、橄榄油、葵花籽油、玉米油、茶油、调和油。那么，怎样正确使用这些食用油呢？下面将介绍使用食用油的一些注意事项。做菜什么时候放油？一般都是先放油，也可以先放一点油，起锅前再放一些...

导读：“地沟油”是一种质量极差、极不卫生的非食用油。一旦食用“地沟油”，它会破坏人们的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的严重后果。所以“地沟油”是严禁用于食用油领域的。地沟油，是城市下水道里悄悄流淌的...

1.辨味豆油有较浓的豆腥味，菜籽油有清淡的菜籽香气，胡麻油有些鱼腥气味。如把油加温到45~50℃时，气味更加容易分辨。食油中如有哈喇味或臭味，说明油已经酸败变质，不能食用。也可以用手指沾少许油，涂抹在舌头上辨别一下滋昧...

散装商品出售时由大包分成小包或不加包装，方便顾客，在各超市、菜市场都有销售，购买的人也络绎不绝。但是，专家提醒市民在选购食品的时候，警惕以下五类危险散装食品买不得。1、散装谷物粮食——营养低，易致癌散装...

1、隔绝空气。把油装入干净的容器后，容器要加盖糊严,瓶子嘴要用瓶塞塞严。2、防止高温。封好的油要放在干燥低温的地方保存，避免暴晒和高温，还要注意通风.3、降低水杂含量。把盛油的容器洗净擦干或晾干。如果油中有明水...

油是我们生活中不能缺少的一个食物，油也是我们补充人体热量的必要食物，但是我们市面上的油的种类其实是比较多的，我们怎么才能选择适合自己的油呢?首先我们就要了解各种油的特性。花生油比较大众，因为花生油大家都知道是...

要想鉴别食用油的优劣，您可以从以下几个方面着手：①闻气味。在掌心滴一滴食用油，用双手搓开，然后闻其气味，虽然每一种食用油都会有独特的气味，但一般来说该气味不会让人反感。那些散发出剌激性味道的食用油，很可能是加入了化...

随着食用油安全问题的不断曝光，非转基因食用油和食用油哪种好成为我们关注的焦点，最近有报道我国食用油安全问题十分严重，有很多食用油潜规则，你想了解更多关于食用油的信息吗？下面和小编一起来了解一下吧！廉价大豆油：多数标...

食用油过期能吃吗：专家提醒说，食用油与其它食品一样，也有保质期，而食用了过期的食用油会对人体产生危害。从外观看，优质油颜色适中，味道清淡柔和，这是通过精心选料、合理加工而成的。相反，油品颜色深并不代表油浓，而是精炼程度...

市场上，食用油琳琅满目，大家多多少少会为“如何选择”而困惑。一个普通的“挑油”故事，在温馨之余，让大家了解到食用油的一些知识。如何挑选食用油？转基因食用油安全吗食用油的“贵贱”场景一：陈先生从东北南下谋发展，难得抽...

在我国，很多人有“嗜油”的不良饮食习惯，潮汕人的烹饪习惯也讲求“热火厚朥”，这种习惯已经大大影响了人们的身体健康。最近的全国城市居民膳食调查显示，我国人均日摄入食用油量44克，比起中国营养学会推荐的每人每天油脂摄...

食用油是我们每天必吃的重要食物，吃什么油直接关系到我们的身体健康。时下，市面上食用油品类繁多，由于大多数人不甚了解食用油的脂肪酸构成比例及其对人体的不同作用，加上商家对各种概念油的频频炒作，使多数人在购买食用油...

记得在自己小的时候家里不管是烧菜烧饭跑厨房里配的全部是猪油，不过随着生活的越来越好，健康观念对生活的影响，慢慢的猪油就被现在的花生油等等的一些食物油所替代了。不过小编还是比较喜欢猪油炒的菜的，因为猪油炒出来的...

俗话说，“开门七件事，柴米酱醋茶油盐”。一日三餐做菜都离不开油(通常也称之为脂肪)，油毫无疑问是饮食的重中之重，比较常见的油有花生油、大豆油、橄榄油、芝麻油、亚麻籽油等。食用油不仅为菜品增色增香，还提供能量、人体...

调味品是厨房的必备品，它主要是用来增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。所以调味品的质量一样要保证，下面本站教大家一些选购调味品的小窍门。选购...

现在一些油商为了谋取利益，用一些质量差的油来蒙骗消费者，如果这些掺假油长时间被人们食用，对身体会有很多危害的，那么，消费者该怎么辨别这些掺假油呢？如何识别掺假的食用油？鉴别掺假食用油的方法随着生活水平的提高，人们对于...

市场上的食用油，经常发生以次充好的情况、以假充真的情况较为严重，如何选用食用油，如何鉴别食用油的质量，如何识别食用油的真伪?消费者在购买食用植物油时可从以下几个方面进行鉴别：一看色泽：一般高品位油色浅，低品位油色深(...

“油”是人们每日必吃的食物，因此它的用法是否科学对人体健康至关重要，如果使用不当，日积月累甚至可能引发癌症。日前，我国著名心血管专家洪昭光教授针对人们在饮食生活中对食用油方面容易造成的一些误区提出了很多实用的...

食用油过期能吃吗?专家提醒说，食用油与其它食品一样，也有保质期，而食用了过期的食用油会对人体产生危害。从外观看，优质油颜色适中，味道清淡柔和，这是通过精心选料、合理加工而成的。相反，油品颜色深并不代表油浓，而是精炼程...

橄榄油可以用来炒菜，还可以再冬天比较干燥的季节可以使用它对身体的皮肤进行一些保养的工作，因为橄榄油具有润滑的作用，使用它可以让我们的皮肤变得光滑，这样皮肤看上去就会显得特别的健康，那么初榨橄榄油是怎么吃怎样使用...

每次逛超市，密密麻麻的各种食用油总是让人眼花缭乱，花生油、葵花籽油......满满一货架，不知道哪种才适合我们老百姓食用？其实不必总盯着一种油吃。由于人们吃了太多的包括脂肪在内的高热能食品，或者是因选用的脂肪不当，使超...

家庭食用油若保管不当，很容易引起变质，变质的油食用后对人的肠胃有强烈的刺激作用，甚至会引起中毒。为了防止食用油（油食品）变质，可采取以下一些措施：选好容器，密封瓶口储藏食用油最好选用不透光的深色的玻璃瓶。这类容器密闭...

煎若需要煎鱼或炒菜，用苦茶油及特级初榨冷压橄榄油相对稳定。炒常用的冷压橄榄油、花生油，只适合中、小火炒的烹调方式。拌冒烟点低的油，仅适合拌炒或水炒，例如：葵花油、亚麻仁油。芝麻油白芝麻燃点低，适拌炒;黑芝麻可久煮...